인사말

초등학교 2학년 삼륜차에 이삿짐과 장독을 싣고 시골에서 도시로 이사를 나왔습니다. 비포장길을 달리던 중 짚단 위에 장독이 깨지면서 독사이에 앉아있던 소년의 옷은 간장으로 흠뻑 젖었습니다. 그 때 어머니께서 장독을 다 버리고 갈것이지 왜 갖고 가냐며 막 화를 내던 그 소년이 이제 환갑을 넘기는 지금 왜 그 장에 취해 버렸는지 알길이 없습니다! 우리 전통의 장 맛을 기본으로 현재의 발효학을 접합하여 최고의 전통장 생산에 혼신의 힘을 다하겠습니다.
(주)토종 대표 박화규 배상

마을기업

참 고집으로 만들어진 동막골 장~맛 한번 보시겠습니까?

한국인의 음식에서 그 맛을 내는 근본인 장류는 동의보감 문서에서도 식약동원(음식과 약은 뿌리가 같다.) 이라고 말하고 있듯이 (주)토종 제품은 국산100%의 엄선된 재료로만 옛날방식 그대로 정성을 다해 만들었으므로 영양이나 맛이 뛰어나며, 고향의 깊은 맛을 느낄 수 있는 것이 특징입니다.

작업장 선별장, 세척장,종자실, 메주항온 숙성실, 자연숙성고
가공시설 고추장된장 항아리,메주방,제품저장고,포장시설 등


동막골참

동막골은 청주에서 그리 흔치 않은 청정지역으로 햇볕이 아침부터 해가 질 때까지 드리워져 장류가 익고 숙성하기에 가정 적합한 지리적인 이점을 가지고 있습니다.
공장주소 | 충북 청주시 흥덕구 동막로 192-7 대표번호 | 043-232-2075


고추가루

30%

쌀가루

25%

메주가루

15%

엿기름

18%

소금

12%


메주

70%

천일염

10%

정제수

20%

토종소개

동막골 참 된장, 고추장은 맛에 멋 부리지 않았습니다. 토종은 국산 100%의 엄선된 재료와 옛날 방식 그대로 깊은 고향의 맛을 담아 냅니다.

마을기업 토종

동막골 고추장,된장

마을기업 토종

동막골 고추장,된장

마을기업 토종

동막골 고추장,된장

마을기업 토종

동막골 고추장,된장

마을기업 토종

동막골 고추장,된장

마을기업 토종

동막골 고추장,된장

마을기업 토종

동막골 고추장,된장

마을기업 토종

동막골 고추장,된장

제조과정

고집스런 전통의 장맛에 기본을 지키며 맛에 멋 부리지 않고 천년에 유산을 지키듯 끊임없이 노력하는 동막골 참 장을 만들겠습니다.

작업장

선별장,세척장,종자실,메주항온 숙성실,자연숙성고

작업장

가공시설

가공시설

고추장된장항아리, 메주방,제품저장고,포장시설등

3년간 숙성

동막골

100% 국산재료 마을기업인증제품

(주)토종

동막골 참 장

국내산의 유기농 원재료만 사용하여 최고의 품질을 만들겠습니다.

100

100% 국산재료 토종기업

6

엿기름 6시간이상 달인 고추장

3

3년숙성된 된장

4

4년간 간수를 뺀 국내산 천일염

가격정보

(주)토종의 3가지 약속
고집으로 이어온 전통의 맛을 드리겠습니다. 국내산의 유기농 원재료만 사용하여 최고의 품질을 만들겠습니다. 진심을 다해 정성껏 건강한 먹거리로 보답하겠습니다.

동막골 참된장

20,000/원

동막골 참된장세트

36,000/원

동막골 참고추장

28,000/원
  • 동막골 참고추장 1kg

 

구매하기

동막골 참된장세트3

25,000/원
  • 된장500g
  • 고추장 500g
구매하기

오시는 길

연락처

주식회사 토종은 마을기업으로로 운영되고 있으며 특허청에 상표를 등록하여 '동막골참'이라는 브랜드를 걸고 한국전통식품을 전제품인증을 받아 옛날방식 그대로 정성을 다해 만들고 있습니다.

Title   (주)토종
Phone   1588-2683
Fax   043 231 2075
주소  
 충청북도 청주시 흥덕구 동막로 192-7
홈페이지   www.tojongjang.com
Email   jangin192@daum.net